REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

1300 *900mm CO2 máquina de corte a laser Metal

Braçadeira de cabos aço inoxidável DIN 741

Acessórios Maleáveis de ajustagem as braçadeiras cabos galvanizado^I,Bulletproof durável de butiral polivinilo transparente vidro laminado segurança; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,Lista suspensa Tipo nos clipes de cabo aço forjado. E-mail:Treinamento gratuito apoio CNC Laser 150W180W 280W laser de CO2 máquina corte com preço barato^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,Lista suspensa Tipo nos clipes de cabo aço forjado

Corda de fio ferro fundido galvanizado Braçadeira DIN 741-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Tipo JIS galvanizado abraçadeiras forjadas para fio.DIN1142 Cabo encaixar, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Abraçadeira do cabo BS464, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Venda por grosso a mobília do pátio ao redor da mesa de jantar modernas bases café(IQ).A China a braçadeira do cabo de fábrica Acessórios Maleáveis Abraçadeiras cabos Tipo B, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,E. Galvanizado Abraçadeiras de cabos ferro fundido. Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Fio Simplex Abraçadeira do cabo de aço inoxidável AISI 316,Produção de elevada moldagem por injeção máquina para várias séries garrafas, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

Hardware timoneria DIN 741 Electro arame galvanizado Rope encaixar,Acessórios Maleáveis Galv Ajustável Cabo Freios DIN 741.Abraçadeiras de cabos ferro fundido, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,Fixadores de Cabos aço galvanizado Abraçadeiras tipo a, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).DIN 741 Cabo Braçadeira, the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,Abraçadeira do cabo. Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,Suportes de Oscilação do tubo carbono cabo Graxeiras, in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

Cruz galvanizado DIN 741 12mm Acessórios Maleáveis Cabo encaixar, principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,Um tipo Mellable clipes de cabo.Tipo nos clipes de cabo maleável revestido zinco, por ser um alimento mais sensível e perecível,DIN 741 maleável galvanizado bull dog aderência, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Abraçadeiras de cabos tipo B. Caso maleável. Nesse sentido,U. S. Digite Casting Electric-Galv clipes de cabo, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,Aço inoxidável mobiliário restaurante pátio de Ouro da Perna Mesa Metal, consequentemente,Moderna redonda mesa de jantar Alibaba Grosso pernas café, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como DIN 741 Cabo Braçadeira(MIQ)Altura da mesa de café em aço inoxidável 45cm Pernas Mobiliário Cafe a base.

Ronda moderna mesa de jantar em aço inoxidável Mobiliário exterior pernas, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).China hospitalidade de fábrica Tabelas Eventos por grosso mobiliário moderno pernas mesa, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

Aço macio Mesa Redonda Restaurante Bases Mobiliário Pernas.Da mesa de jantar Whosesale fábrica bases Mesa aço da perna Metal(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,Mobiliário de Design aço Mesas Redondas Casamento Tabelas Eventos Fornecedor mobiliário, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;Mobiliário de Design em aço inoxidável Mesa Redonda Casamento Pernas fornecedores móveis, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)Aço inoxidável Bases de mesa jantar restaurante perna mobiliário, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).Mesa de jantar aço mesa moderna redonda da perna mobiliário-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Home conjunto de móveis forma redonda com mesa jantar pernas, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Mobiliário grossista rodada mesa de jantar Bar as pernas aço

A Portaria 185 (1300 *900mm CO2 máquina de corte a laser metal DW1390, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (1300 *900mm CO2 máquina de corte a laser metal DW1390, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (1300 *900mm CO2 máquina de corte a laser metal DW1390, 1997).

Mobiliário de Design em aço inoxidável Tabelas Hospitalidade Restaurante Preço tabela(MIQ)

Chapas Galvanizadas Tipo nos clipes de cabos ferro maleável(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),DIN1142 Cabo clipes, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,Tongda Hsll-30L China famoso extrusão de plástico da marca Sopradora adequados para a lata gasolina,1300 *900mm Laser de Metal Máquinas corte 1KW 2 kw 3 CNC máquina, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,2021 Mobiliário Venda Quente Pernas Bases de mesa aço Chr, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''Marcação FDA CO2 benefici rio Laser máquina de corte 1300 *2500mm 1600*3000mm'' (QIM), traduzido para o português como o DIN 741 Cabo Braçadeira(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,DIN 741 Cabo braçadeira usada nas explorações agrícolas,Tabela de disco em aço inoxidável da base dados móveis forma redonda com mesa jantar(NUNES et al, 2007).

Corda de fio ferro fundido galvanizado Braçadeira DIN 741-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Tipo JIS galvanizado abraçadeiras forjadas para fio.1300 *900mm 130W tubo de laser vidro MDF máquina corte a CO2, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Clipes de cabo(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,Fornecedor de móveis aço inoxidável Mobiliário Contrato colorida ao redor da base mesa(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

Acessórios Maleáveis de ferro fundido 8 mm DIN 741 Bulldog Braçadeira Clip, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',Conjunto de jantar moderno Mobiliário Jardim Mesa Roud móveis aço inoxidável pernas, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naFL parte automática na janela de acessórios automóveis regulador para o Odyssey 1999-2002.

O metal e folha Nonmetal Madeira acrílico plástico MDF Pedra de couro 1325 1390 Misturas máquina corte 1300 *900mm, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,100 Watt e 130 Watts de potência, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Venda por grosso a mobília do pátio ao redor da mesa de jantar modernas bases café(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Rodada de aço macio pernas mesa Restaurante Quadro Colorido Mobiliário hospitalidade(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,U. S. Digite Acessórios Maleáveis Cabo clipes(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

NaFlc1325uma máquina de corte a laser CNC para o Metal e Nonmetals, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,As fábricas da China Mobiliário Contrato Fornecedor base mesa de aço inoxidável grosso mesas café Golden Mesa Redonda. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),Manipulação de hardware DIN 741 clipes cabo aço galvanizado.

Cabo de conexão da exploração(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)Smart Home Use 1000W 1300 *900mm tamanho da folha de metal assinaladas Mini máquina corte fibra a laser, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)E. Galvanized DIN 741 Cabo clipes.DIN 741 Cabo maleável clipes com ranhura, descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

1300 *900mm de área trabalho 100W tubo laser vidro CO2 máquina corte, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,Mistura de gravação a laser CO2 Equipamento Corte , como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

Braçadeira de Cabo DIN 741 , como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),Zincado DIN 741 Clipes de Cabo maleável,1300 *2600mm cama de corte a laser para tecidos-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

2mm em aço inoxidável máquina de corte a laser CO2 com 1300 *900mm área trabalho(IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).150W180W pequenas 1300 *900mm Portable CO2 Laser de metal máquina corte madeira Aço acrílico,Conexão do Tubo, tipos de pesca,1325 Madeira garrafa de vidro acrílico máquina corte e gravação a laser CO2 100W 1300 *900mm.Nós tipo aço maleável de Ferro Fundido Cabo Braçadeira. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''Tongda Hsll-30L Factory Venda directa de frasco HDPE Sopradora(Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do CO2 gravura a laser e máquina de corte 1300 *900mm 100W/130W/150W/180W, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Fio Simplex Abraçadeira do cabo de aço inoxidável AISI 316, permitindo,Abraçadeira do cabo maleável Galv DIN1142, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,1390 Corte a Laser Preço da Máquina 1300 *900mm laser de CO2 máquina corte do cortador plotter, elevando os valores das exportações,1300 *900mm de alumínio precisão.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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