REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

280W 300W Hybrid grande área de trabalho da máquina corte a laser CO2 1325 1530 com duas cabeças

máquina a laser de CO2 alta velocidade venda do fabricante 1390 aço corte com preço competitivo

Folha de alumínio tubo metal 1500W fibra CNC corte a laser^I,Venda por grosso de Verão Boné unissexo chapéu promocional personalizado; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,Professional máquina de corte a laser CO2 1300 *900mm com Metal e Nonmetal. E-mail:A fibra de carbono Router CNC Máquina gravura corte 1300 *2500mm 4*8 pés^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,Professional máquina de corte a laser CO2 1300 *900mm com Metal e Nonmetal

Protetor de tela Laser fibra metal duro 1309 Corte S com protector fechado-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Papel de acrílico gravura madeira borracha equipamento a laser Corte.Madeira Artesanato acrílico de alta velocidade máquina corte a laser CO2, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,300W misturados CO2 máquina de corte a laser para metais e materiais Non-Metal 1300 *2500mm, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Best-Seller Mini laser de metal máquina corte 1300 *900 1500W Laser fibra CNC Corte da Máquina para ligas aço carbono a folha(IQ).Madeira Metal Acrílico Fibras de Aço marcador a laser CO2 Cortador Laser, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,400W 600W 1000W 1500W 1218 1325 Die Board máquina de corte a laser. Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Máquina de corte metais a Laser fibra 500W/750W/1000w/1500W,Corte a Laser 600*600mm placa de mármore Circle máquina corte, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

Aço de metal CO2 1390 Laser máquina corte preço para o Nonmetal,1390 Máquinas de corte a laser.60W 80W 100W 130W 150W Couro Tecido Non-Metal Madeira CO2 gravura a laser, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,Corte a Laser 180W máquina de corte laser CO2 para materiais Non-Metal, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).Clipes de Cabo maleável Galv DIN 741 Freios Qualidade Alta, the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,DIN 741 Galv clipes de cabo maleável. Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,Fixador de venda direta fábrica DIN Hardware 741 Corda arame aço inoxidável encaixar/ presilhas cabo, in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

De aço inoxidável em forma D Manilha com Snag Pino, principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,D inoxidável Manilha com Snag Pino.A fábrica venda directa de Hardware do prendedor DIN 741 Fios aço inoxidável a presilha cabo, por ser um alimento mais sensível e perecível,preço de fábrica Galvanizados por grosso revestimento a pó nós queda tipo DIN 741 Clipe Cabos Metálicos, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Alta qualidade DIN 741 Fios de aço inoxidável clipes Corda. Nesse sentido,1325 4x8 pés 280W Cabeças duplo laser de CO2 máquina corte folha aço carbono, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,Máquina de Corte a Laser metal com Chiller Industrial Cw5200, consequentemente,Cabos de aço inoxidável hardware DIN 741 acessórios maleáveis a presilha cabos 3 mm 5, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como 1300 *900mm de área trabalho 100W tubo laser vidro CO2 máquina corte(MIQ)Parafusos de aço inoxidável as braçadeiras cabos clipe para conexões da extremidade do cabo DIN 741.

1000W 2000W 3000W de fibras aço inoxidável metal máquina corte fibra a laser CNC 3015 Cortador Laser, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).1000W 2000W laser econômica do cortador de chapa metálica Preço máquina corte fibra a, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

DIN 741 Forjados Cabo Clip .Ligas de aço NORMA DIN 741 Cabo encaixar(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,DIN 741 Cabo encaixar, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;Venda de desconto a China o baixo custo CNC Corte Laser 150W 180W para Metal e Non-Metal, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)RUÍDO 741 grampos de corda maleáveis do fio aço, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).1530 máquina de corte fibra a laser chapas metálicas 2000W 3000W 4000W CNC aço carbono-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Abraçadeira do cabo DIN 741 AISI 304, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Presilha de Cabos aço inoxidável DIN 741

A Portaria 185 (Presilha de Cabos aço inoxidável DIN 741, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (Presilha de Cabos aço inoxidável DIN 741, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (Presilha de Cabos aço inoxidável DIN 741, 1997).

Qingdao fabricante de hardware timoneria 304 braçadeira cabos aço inoxidável(MIQ)

Grampo de corda do fio RUÍDO 741 aço inoxidável fabricante China/equipamento(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),4 metros por 3 METROS Precision máquina de corte fibra a laser Corte Laser 1000w 1500 watt, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,Presilha de arame aço inoxidável para conexão,Aparecimento DIN 741 Galvanizado Malleable Iron Wire Rope Clip Rigging, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,Braçadeira de cabo maleável do RUÍDO 741 Galv equipamento fabricante China, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''Mc'' (QIM), traduzido para o português como o 1300 *900mm de área trabalho 100W tubo laser vidro CO2 máquina corte(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,FH3015 4000W 10mm chapa metálica de aço máquina corte fibra a laser CNC1 comprador,China Manufaturer aparelhamento DIN 741 com o sulco Mallealbe clipes de cabo(NUNES et al, 2007).

Protetor de tela Laser fibra metal duro 1309 Corte S com protector fechado-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Papel de acrílico gravura madeira borracha equipamento a laser Corte.Máquina de corte a laser mistos para Metal, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Corte a Laser de CO2 e fibras marcação laser máquina gravura em metal(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,Plano automático e CNC rotativo CO2 Die Board Laser máquina de corte para morrer fazendo(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

Scanner de CO2 Nonmetal Metal 1325 máquina corte e gravação a laser CNC, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',1390 1325 Acrílico Madeira contraplacada de MDF CNC Metal laser CO2 máquina corte 280W 300W 500W 600W, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naTamanho grande Machines-Rj1325 de corte a laser.

A alta precisão de 600*600 Placa Mármore Triangle máquina corte, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Nós a braçadeira de cabos maleável Tipo, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Best-Seller Mini laser de metal máquina corte 1300 *900 1500W Laser fibra CNC Corte da Máquina para ligas aço carbono a folha(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Aparelhamento DIN 741 Cabo Freios(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Fixador de aço inoxidável DIN 741 Cabo encaixar(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

NaChina Fabricante gravura a laser de CO2 máquina corte CNC Flc1325, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,Customed CNC usinagem DIN 741 Acessórios Maleáveis clipes de cabo toque. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),L-Placa de ângulo do canto para a moldura madeira.

DIN 741 Acessórios Maleáveis Cabo Freios Zincado(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)Clipes de Cabo DIN 741 aço inoxidável AISI 316, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)DIN galvanizado 741 Cabo Encaixar a abraçadeira de cabos ferro maleável.Presilha de fio cabo Guy Hardware timoneria do DIN 741 braçadeira cabos aço, descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

Adujustable Forjados galvanizados DIN 741 Cabo encaixar, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,Aço inoxidável DIN 741 Cabo encaixar, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

DIN 741 Galv médios quente clipes de cabo maleável, como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),Abraçadeiras de cabos aço inoxidável DIN semelhantes 741,Grande Oferta DIN 741 Galv Abraçadeira do cabo maleável-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

Pequenas L Reforço as placas em forma de (IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).China Fornecedor DIN 741 Abraçadeira Cabo maleável galvanizado,Prendedor de clip metal DIN 741, tipos de pesca,China Fornecedor DIN 741 Galv Abraçadeira do cabo de aço maleável.Galavanized DIN 741 acessórios maleáveis a presilha de cabos aço. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''Cabo de aço inoxidável 741 DIN Clip (Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do DIN de alta qualidade 741 Cabo encaixar, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Máquina de corte metais a Laser fibra 500W/750W/1000w/1500W, permitindo,DIN 741 acessórios maleáveis a presilha de cabos aço, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,Wrcd tipo DIN 741 Acessórios Maleáveis Cabo Cl, elevando os valores das exportações,Venda a quente DIN 741 Cabo encaixar.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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