REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Os fãs de Marcha do túnel para ventilação principal metrô

22kw ventilador axial para ventilação auxiliar na mina de carvão

Zhengzhou Factory Venda CO2 pano tecido máquina de gravação a laser com sistema Ruida^I,Copo de champanhe alta qualidade do vinho espumante Stemware Vidro; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,Ventilação de minas e Ventoinhas do ar condicionado. E-mail:1309 pequenas fibras Totalmente Fechada máquina de corte a laser Corte Laser 1000W 1500W^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,Ventilação de minas e Ventoinhas do ar condicionado

Dz500L ventilador centrífugo Industrial de Aço Inoxidável-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Mina Motexo Instrumentos de ventilação.Construção subterrânea do ventilador Eixo de ventilação, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Ventiladores axiais de Túnel bidirecional, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Federação de túnel vento do ventilador axial(IQ).Ventilação do túnel metro, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Túnel de ventiladores axiais baixo nível ruído do ventilador exaustão ar protetor. Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,CO2 Mixed máquina de corte a laser para o Metal e Nonmetal 1325,Novo Design 1390 CO2 VIDRO MDF corte a laser e máquina de gravação, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

1390 150W máquina de corte a laser e não metal por preço barato,Barato preço Cortador a laser 1325 1390 Madeira CNC máquina de corte.Máquina de Corte a Laser precisão CNC 1325 aço metal madeira, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,China máquina a laser CNC para corte de metais e Non-Metal, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).personalizado Novo Design 1390 CO2 VIDRO MDF corte a laser e máquina de gravação, the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,Novo design de alta qualidade 1390 CO2 VIDRO MDF corte a laser e máquina gravação. Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,1325 gravura a laser de CO2 100W 130W para Madeira Folha acrílico 4X8, in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

preço de fábrica couro acrílico Madeira 1390 máquina corte e gravação a laser CO2, principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,Couro de acrílico madeira CNC cortados a laser.150W 1390 misturados CO2 Madeira de corte máquina gravação a laser em acrílico Metal, por ser um alimento mais sensível e perecível,Laser CNC em mármore, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),300W para corte a laser de CO2 aço inoxidável com acrílico madeira. Nesse sentido,Corte a Laser CNC 1390 para estrutura de madeira em acrílico couro, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,Corte a Laser de CO2 para o Metal e Nonmetals Flc1325A, consequentemente,100W MDF Madeira Acrílico Plexiglass Máquinas de corte a laser, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como Máquina de Gelados Gelato/(MIQ)Large-Format Nonmetals metálicas de aço corte a laser.

Sobre a via duto de exaustão do GMV, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).Galvanizado Sendzimir Chapa de Aço Aur Blower ventilação para o túnel da segurança, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

Túnel Auc Blower de ventilação com núcleo 1D e 2D silenciadores.Túnel de Metro ventilador axial com alumínio fundido o impulsor(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,6 Pólos do Ventilador Counter-Rotating de dois estágios, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;Sobre a via duto de exaustão do GMV, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)Single-Stage reversível de ventilador Marmaray, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).Túnel de Metro ventiladores axiais ventilação-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Mina de Ouro o ventilador para empreiteiro do túnel, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Ventoinha Alphair

A Portaria 185 (Túnel Explosão de Mineração ventilador Ventilador Axial para venda, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (Túnel Explosão de Mineração ventilador Ventilador Axial para venda, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (Túnel Explosão de Mineração ventilador Ventilador Axial para venda, 1997).

Ventilador de Fluxo Axial para ventilação minas locais(MIQ)

Construção de túneis e exploração mineira subterrânea Ventilação Fluxo Axial(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),Ventilação do túnel de mineração subterrânea, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,Usina Elétrica hidro ventilador axial,500mm grossista de fábrica para a frente do Reino Unido Sopradores Curva, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,510- 740 m3/min 2900r/min Jato de Suprimento Ar Longa Distância do túnel vento alta ventilador soprador exaustão, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''Ventilação do túnel para a ventilação subterrâneo'' (QIM), traduzido para o português como o Máquina de Gelados Gelato/(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,China Ventilador axial para o metro e os fornecedores de túnel,Hydro Electric usina de energia do ventilador túnel para o sistema ventilação(NUNES et al, 2007).

Dz500L ventilador centrífugo Industrial de Aço Inoxidável-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Mina Motexo Instrumentos de ventilação.Venda a quente de tecido madeira em acrílico plexiglass CO2 Máquina gravura corte laser CNC 1390, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Venda a quente 1000W máquina de corte fibra laser CNC aço inoxidável com preço barato(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,Gravação a laser de venda da fábrica máquinas para vidro madeira em mármore(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

O CNC 1390 100W laser de CO2 máquina corte para e gravura plástico, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',Máquina de corte a laser CNC Precision 1390 máquina gravação, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naFécula de Papaya Taro Abóbora Striping máquina corte para restaurante .

Equipamento de corte metais da indústria 500W 1000W Metal CNC máquina a laser mini pequeno 1390 Máquina folha Laser fibra, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,1390 Laser duplo chefes 100W laser de CO2 Gravura Corte da Máquina para aço inoxidável, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Federação de túnel vento do ventilador axial(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Bom preço 1000W 2000W Tamanho Pequeno CNC Mini 1390 máquina a laser Laser de fibra Preço Cortador Aço Inoxidável(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Corte a Laser de alta precisão para Madeira tecido acrílico Flc-1390(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

Na4*8FT máquina a laser Tabela Blade CO2 100W 130W de potência do Laser Granito gravação, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,O foco automático Flc1325um laser de CO2 máquina corte metal madeira. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),Uso Industrial 1390 Laser CNC de corte para aço 4 mm 500W 1000W Raycus Raytools máquina fibra a laser com Cabeça Corte.

A alta precisão de ouro a Laser fibra pequena máquina corte em metal prateado assinaladas 15000W Raycus 1mm Grau titânio 2 Corte CNC(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)Venda por grosso de corte a laser CO2 ou máquina gravura em metal folha aço inoxidável, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)Banheira de venda entre o Laser fibra 1000W 1390 Máquina corte metal com Raycus Preço Fonte.Corte a Laser CNC de alta potência e máquina gravura Flc1530, descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

Venda a quente 10mm Industrial atender Folha de corte laser 1390 1000W pequenas Laser fibra alta precisão do cortador chapa metálica com tampa, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,Laser CNC máquina de corte para o Artesanato Madeira acrílico MDF Flc1390, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

Fabricante chinês madeira CNC Metal em aço inoxidável laser de CO2 Cortador Corte da Máquina gravação, como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),Madeira CNC de alta qualidade em aço inoxidável metal corte a laser CO2 Máquina gravura Corte,Venda por grosso de madeira CNC Metal em aço inoxidável laser CO2 Cortador Corte da Máquina gravação-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

Multipurpose laser de CO2 máquina corte para metais Non-Metals 1325(IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).O laser de CO2 e máquina corte Nonmetal metal com foco em directo,O metal e Laser Non-Metal máquina de corte Flc1325A, tipos de pesca,Flc1325b laser de CO2 máquina corte para madeira.Fabricante chinês madeira CNC em aço inoxidável de metal corte a laser CO2 Máquina gravura Corte. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''280W 300W laser de CO2 máquina corte metal e Non-Metals(Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do Metal CNC experientes de madeira aço corte a laser CO2 máquina do cortador, tão importante para avaliação do frescor do pescado,CO2 Mixed máquina de corte a laser para o Metal e Nonmetal 1325, permitindo,A fábrica 1390 80W 100W barato CO2 Madeira de borracha couro PVC cristal vidro Pedra Preço máquina corte e gravação a laser em acrílico, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,Venda de fábrica 1390 Máquina corte a laser MDF acrílico Preço máquina madeira, elevando os valores das exportações,Metal CNC fiável de madeira aço corte a laser CO2 máquina do cortador.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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