REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

130W 150W 300W Cabeças Duplo 1325 Chapa de Aço corte a laser Metal máquina

Tesoura eléctrica 1ton de tesoura hidráulica Levante 1000kg

O CNC 1390 Laser máquina de corte madeira gravação^I,Embossed Aluminum Bobina para coberturas; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,Velocidade alta 1390b tecido acrílico MDF CNC laser de CO2 máquina corte. E-mail:6090 1290 1390 1410 1610 1325 laser de CO2 máquina corte metal e Nonmetal com certificado CE^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,Velocidade alta 1390b tecido acrílico MDF CNC laser de CO2 máquina corte

Flc1390 Tecido Madeira Acrílico Cortador a Laser com alta velocidade-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Gravação a laser e máquina de corte aço metal em acrílico madeira.Mini Automotrizes elevador de tesoura Platform, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,China Hidráulico de Alta Qualidade da plataforma elevação do carro elevador, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Venda a quente 80W 100W 130W 150W 1390 CNC máquina de corte laser CO2(IQ).Barato preço Piscina elevada móveis autopropulsores Plataforma de Elevação, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,ISO/Marcação 14m de qualidade superior do elevador tesoura Preço da plataforma. Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Tesoura hidráulica da plataforma de elevação com a roda,Pequenas elevador hidráulico Tabela/Mobile de tesoura para venda, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

Plataforma de Trabalho eléctrico completo trabalho tesoura plataforma elevatória para cadeiras rodas,Venda a quente tipo Mini Dobra Tesoura trabalho Plataforma de Elevação.Cadeira de rodas Vertical estável e seguro da Plataforma Elevação, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,Mobile tesoura hidráulica da plataforma de elevação/Hidráulico Ajustável elevador Verificação Inspeção, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).Barato preço Piscina Mobile níveis elevados de pequenos aparelhos eléctricos elevador tesoura, the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,Elevador de tesoura móveis venda dos fabricantes. Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,Banheira de venda e barato em terra elevador tesoura para, in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

Os fabricantes de equipamentos Elevação Hidráulica venda, principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,preço de fábrica móvel eléctrico elevador tesoura Plataforma Trabalho com baixa.Os fabricantes a venda de mini-elevador tesoura Tabela, por ser um alimento mais sensível e perecível,Os fabricantes de venda Tabela elevador hidráulico, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Mesa de elevação ao recrutamento agentes. Nesse sentido,Os fabricantes vendem elevar a plataforma de trabalho, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,O recrutamento de agentes elevador tesoura, consequentemente,O recrutamento de agentes da mesa elevação, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como máquina de corte a laser fibra alta precisão para metal(MIQ)Elevadores eléctricos de plataforma trabalho Mobile elevador tesoura.

Elevadores hidráulicos Talha Tesoura Mobile Skylift, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).Plataforma elevatória tipo tesoura móvel CURTA ELEVADOR elevador hidráulico auxiliar, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

Bom preço móvel de vendas elevador tesoura para venda.Marca da China Semi Elevadores eléctricos de elevador tesoura(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,Mais barato Antena Móvel elevador de tesoura Platform Janela do Prédio elevação Limpeza, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;1000kg Trail-Type Pequena Dobra da Plataforma elevador de tesoura com Extensão, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)Equipamento de gravação corte a laser para o MDF/Madeira/acrílico/Administração/Non-Metal, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).Gravação a laser de grande formato e máquina acrílico Corte-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Mobile elevador de tesoura hidráulica elétrica com quatro rodas, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Bens móveis Hidráulico Elevador eléctrico de elevador tesoura

A Portaria 185 (Metal CNC Nonmetals Cortador a Laser de madeira com 300W 400W 500W, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (Metal CNC Nonmetals Cortador a Laser de madeira com 300W 400W 500W, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (Metal CNC Nonmetals Cortador a Laser de madeira com 300W 400W 500W, 1997).

130W Grande Gravura de corte a laser CO2 Máquina para placa madeira 1300 *2500mm(MIQ)

1390 Madeira MDF Laser acrílico gravura a laser CNC máquina de corte(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),1390 1325 máquina de gravação a laser CO2 gravura em acrílico madeira MDF com marcação CE, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,Temporada de compras laser CO2 metal cortante e não da máquina Metal,Corte a Laser equipamento de gravação para o MDF/Acrylic/Madeira/Placa papel, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,2 cabeças de Laser 1325 90W 100W laser CO2 para o corte madeira MDF acrílico, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''1390b laser de CO2 Gravar Máquina / Cortador a Laser máquina corte vestuário para Leathe'' (QIM), traduzido para o português como o máquina de corte a laser fibra alta precisão para metal(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,Marcação a Laser CNC titulados Flc1325 Cortador de gravura acrílico madeira,preço de fábrica Pintado Cortador a laser CO2 Gravura grande máquina(NUNES et al, 2007).

Flc1390 Tecido Madeira Acrílico Cortador a Laser com alta velocidade-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Gravação a laser e máquina de corte aço metal em acrílico madeira.Venda por grosso de corte a laser CO2 Pintado Gravura grande máquina, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Dowin 100W 130W 150W 1390b CNC Madeira MDF acrílico máquina de corte a laser CO2(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,5mm Cortador de madeira laser CO2 máquina corte 1325 1530 com grande área trabalho(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

Ts-Q128 Francês Automática do Cortador de batatas fritas máquina corte, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',1390 Misturar máquina de corte a laser e não metal-metal, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naUm tambor Tongda Hsll-30L Jerry pode fazer a máquina com excelente controlo.

Mobile Hidráulico Portátil elevador de tesoura, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Banheira de vender fabricante gravura a laser máquina CO2 Cortador preço da madeira/Acrylic, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Venda a quente 80W 100W 130W 150W 1390 CNC máquina de corte laser CO2(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Plataforma do elevador hidráulico de tesoura(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Elevador de tesoura autopropelido alta qualidade(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

NaRr Autopeças Acessório Carro Regulador da janela para Civic Sedan 2001-2005, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,A fábrica vender Automotrizes hidráulicos elétricos confiáveis elevador de tesoura. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),Best Selling Hidráulico de Alta Qualidade elevador tesoura OEM.

Sistema Hidráulico de Elevação da Tesoura (2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)10metros Alumínio Mastro hidráulico de trabalho aéreo plataforma elevatória , divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)10metros Grupo Hidráulico da Escada de alumínio .10multímetro Mobile Plataforma de Trabalho alumínio mastro simples , descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

Modelo excelente mobilidade elevadores de tesoura eléctrica, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,personalizado Pintado Cortador a laser de CO2 Gravura grande máquina, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

Elevadores eléctricos de Mobile Antena Hidráulica da Plataforma Trabalho , como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),Equipamento de gravação corte a laser para Non-Metal/Branco/Bamboo/couro/Madeira contraplacada,1390 Gravura de corte a laser alta velocidade da máquina Madeira gravura CNC-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

Elevador de espiral (IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).A alta precisão 130W Laser Máquina de gravura Corte1390b corte tecido 1mm orifício redondo,Quatro Rodas da Plataforma de Elevação Hidráulica móvel , tipos de pesca,6-10 toneladas Nivelador de Acoplamento Hidráulico móveis/rampa da plataforma carga .Grande 1300 *2500mm acrílico 100W Plexiglass máquina de corte a laser CO2. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''6-10 toneladas Nivelador de Acoplamento Hidráulico móveis/rampa da plataforma carga (Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do Antena Móvel Manlift Tesoura , tão importante para avaliação do frescor do pescado,Tesoura hidráulica da plataforma de elevação com a roda, permitindo,6-10 toneladas Nivelador de Acoplamento Hidráulico móveis/rampa da plataforma carga , avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,Flc1325 gravura a laser de CO2 & Máquina corte acrílico madeira, elevando os valores das exportações,1000kg pequenas tesouras hidráulicas da plataforma de antena .

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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