REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

elevador de baldes contínua

Baixo custo de Aço Inoxidável 1390 Laser máquina corte aço carbono Metal

Mistura de CS Ss folha fina madeira corte a laser máquina acrílico^I,Três Temporada Pele Duplo Camping tenda; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,10m de elevador tesoura hidráulica do reboque. E-mail:Nova chegada CO2 Gravura Preço da Máquina 1390 Laser máquina de corte 150 Watt a laser madeira^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,10m de elevador tesoura hidráulica do reboque

6 m de altura elevação do elevador tesoura móvel-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Colhedoras de tesoura hidráulica trabalho aéreo plataforma elevatória .130W laser de CO2 / 1390b máquina corte a Cortador e gravador, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Flc1390 Laser CNC Cutter Máquina de gravura CO2 80W 100W 300W, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,6040 9060 13090 160100 130250 Madeira máquina de corte e gravação a laser CO2(IQ).10-15mm de espessura Acrylic laser CO2 máquina corte com 1300 *900mm área trabalho, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,máquina de corte fibra a laser alta potência . Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Pintura de alta qualidade corte a laser CO2 Gravura grande máquina,Máquina de Corte a Laser metal não 1390 com tubo benefici rio, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

Folha de metal automática máquina corte fibra a laser CNC para venda,Eficiência de alta qualidade corte a laser CNC 1390 1325 máquina gravação CO2.2mm 3mm CS Ss em acrílico de madeira metal fina Laser máquina corte, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,Corte a Laser equipamento de gravação para agricultura/Branco/Bamboo/couro/Madeira contraplacada, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).300W laser de CO2 para o metal Corte Nometals Madeira em aço inoxidável, the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,Antena Móvel manual de elevação trabalho Tesoura Elevador . Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,Equipamento de elevação tesoura hidráulica , in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

Antena Hidráulica móvel autopropelido Plataforma de Trabalho , principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,Rampa da plataforma de carga móvel.Elevador de tesoura móvel eléctrico, por ser um alimento mais sensível e perecível,Antena de tesoura Plataforma Trabalho, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Towble Mobile elevador de tesoura para trabalhar. Nesse sentido,Tratores de Esteiras da mesa elevatória móvel bateria elevador tesoura com certificação CE, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,Plataforma de antena elétrica, consequentemente,6m 500kg de capacidade Hidráulica Manual da Plataforma Pequeno elevador tesoura, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como GF430kc servo tampa do vaso de máquina moldagem por injeção plástico alta velocidade louça(MIQ)Mercadorias Hidráulica industrial de manhã para elevação do piso mezanino Depósito.

6-15ton Altura Ajustável Contentor Móvel Hidráulico doca de carregamento Yard rampas descarga para o carro elevador Warehouse, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).9m 500kg móvel hidráulico vertical do elevador de tesoura Plataformas elevatórias móveis, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

8t Plataformas elevatórias para o embarque de carga veículo e contentor.Trator de esteiras em Trilhas Hidráulico do Esteiras elevação tesoura elevador nas Vias(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,6 m de elevação do homem tesoura pequena para vendas, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;8m 500kg reboque elevadores hidráulicos Plataformas elevatórias tesoura, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)6 ton -15ton de Capacidade carga com marcação contentor ISO carregar e descarregar a rampa do carro elevador, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).Antena de esteiras Elevação da tesoura hidráulica plataforma trabalho rastreados elevador-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Carregamento de móveis do carro elevador Shandong tubulações aço Ramp 6 ton -15ton para venda, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

7m 500kg Homem tesoura hidráulica móvel rebocável Levante

A Portaria 185 (6 m de fornecedor elevador tesoura Móvel Hidráulico, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (6 m de fornecedor elevador tesoura Móvel Hidráulico, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (6 m de fornecedor elevador tesoura Móvel Hidráulico, 1997).

Manual de 6m elevador tesoura Aída elevação com capacidade 500 kg(MIQ)

6-15ton Recipiente Hidráulico Carro Ramp Rampa de Descarga carregamento do contentor no depósito(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),A alimentação de gasóleo 18m elevação da lança rebocável articulado do trator esteiras, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,6m Mobile Pequeno elevador de tesoura manual da plataforma trabalho compactas,11m 500kg elevador de tesoura hidráulica portátil quadro eléctrico ascensores, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,1000W Mini assinaladas 1390 máquina de corte fibra a laser Tamanho Pequeno, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''Barato 80W prancha de madeira CO2 máquina corte e gravação a laser 1300 *900mm'' (QIM), traduzido para o português como o GF430kc servo tampa do vaso de máquina moldagem por injeção plástico alta velocidade louça(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,6 ton,Corte da borda do contorno gravura a laser & cortando RJ-1325 máquina com o sistema(NUNES et al, 2007).

6 m de altura elevação do elevador tesoura móvel-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Colhedoras de tesoura hidráulica trabalho aéreo plataforma elevatória .Equipamento de gravação corte a laser CNC para MDF/acrílico/Madeira/couro, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Folha de metal mesa única máquina corte fibra a laser para venda(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,China Shandong 90W100W de potência do Laser 6090 1390 1410 1325 laser CO2 Gravura Corte da Máquina para couro/Madeira/plástico/metal(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

Venda populares Máquinas laser 1390 Metal e Non-Metal máquina de gravação a CNC, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',1390 100W lâmina de metal mesa trabalho Laser máquina corte madeira acrílico, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naTodos os tipos de escavadeira usado para venda.

150/ 180/ 260 W CO2 Metal e Laser Nonmetal máquina de corte 1300 *900mm, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,máquina de gravação a laser CNC para Madeira Marble Flc1390, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,6040 9060 13090 160100 130250 Madeira máquina de corte e gravação a laser CO2(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Baixo preço excelente recurso CO2 Cortador a laser e gravador 150W180W 280W máquina(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,O CNC 1325 Metal e Nonmetal Preço da máquina de corte a laser(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

Naescavadora de rastos Mini 2 Ton Coveiro para venda, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,80W Wood CO2 máquina de corte e gravação a laser 1300 *900mm. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),Novo modelo de máquina corte e gravação a laser Rj1390.

80W máquina de corte a laser CO2 700*500mm com Eixo Rotativo gravação 3D(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)1390 1610 1325 Laser Máquina de gravura madeira máquina corte tubo laser CO2, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)7m 9m manual da plataforma elevatória tipo tesoura residencial de elevação do homem móveis.Marcador de corte a laser CO2 aço inoxidável metal em acrílico madeira, descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

500kg 6m elevador hidráulico do reboque Homem Tesoura Plataforma de Trabalho, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,Elevadores hidráulicos móveis Mini-elevador de tesoura plataforma trabalho, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

10m 500kg China elevador de tesoura hidráulica da plataforma elevação do homem, como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),500kg 6m a 16M para portáteis de Acionamento Traseira Hidráulica elevador tesoura,Piscina interior e exterior Mobile elevador de tesoura hidráulica elevação do homem-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

6m 500kg Mobile elevador de tesoura hidráulica elevadores mesa(IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).6 ton best selling Shandong Design novo pátio de doca carregamento do contentor a rampa descarga móveis com 2 rodas,Reboque da Colheitadeira de cereja Barato preço Energia personalizadas Articulação Elevação Lança, tipos de pesca,4m 500kg elevador hidráulico de tesoura verticais.8 Ton Recipiente de aço Ajustável Ramp rampa carga utilizado rampas do Reboque. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''certificado CE 6t(Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do 11m móvel eléctrico de elevador tesoura com 500kg capacidade carga, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Pintura de alta qualidade corte a laser CO2 Gravura grande máquina, permitindo,Massa rebocável articulados montados no veículo de Elevação da Barra colheitadeira cereja Hidráulico, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,11m Mobile elevador de tesoura para trabalho em altura da antena, elevando os valores das exportações,6m de altura Quatro Rodas Elevação da Plataforma Corte Móvel.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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