REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Lista suspensa Tipo nos clipes de cabo aço forjado

Corda de fio ferro fundido galvanizado Braçadeira DIN 741

Tipo JIS galvanizado abraçadeiras forjadas para fio^I,Medical Cool Band Samsung LM561c LM301b levou crescer Solução leve 1000W; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,DIN1142 Cabo encaixar. E-mail:China Venda quente máquina de corte a laser CNC para metal/madeira^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,DIN1142 Cabo encaixar

Abraçadeira do cabo BS464-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Venda por grosso a mobília do pátio ao redor da mesa de jantar modernas bases café.A China a braçadeira do cabo de fábrica Acessórios Maleáveis Abraçadeiras cabos Tipo B, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,E. Galvanizado Abraçadeiras de cabos ferro fundido, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Fio Simplex Abraçadeira do cabo de aço inoxidável AISI 316(IQ).Produção de elevada moldagem por injeção máquina para várias séries garrafas, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Hardware timoneria DIN 741 Electro arame galvanizado Rope encaixar. Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Acessórios Maleáveis Galv Ajustável Cabo Freios DIN 741,Abraçadeiras de cabos ferro fundido, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

Fixadores de Cabos aço galvanizado Abraçadeiras tipo a,DIN 741 Cabo Braçadeira.Abraçadeira do cabo, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,Suportes de Oscilação do tubo carbono cabo Graxeiras, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).Cruz galvanizado DIN 741 12mm Acessórios Maleáveis Cabo encaixar, the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,Um tipo Mellable clipes de cabo. Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,Tipo nos clipes de cabo maleável revestido zinco, in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

DIN 741 maleável galvanizado bull dog aderência, principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,Abraçadeiras de cabos tipo B. Caso maleável.U. S. Digite Casting Electric-Galv clipes de cabo, por ser um alimento mais sensível e perecível,Aço inoxidável mobiliário restaurante pátio de Ouro da Perna Mesa Metal, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Moderna redonda mesa de jantar Alibaba Grosso pernas café. Nesse sentido,Altura da mesa de café em aço inoxidável 45cm Pernas Mobiliário Cafe a base, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,Ronda moderna mesa de jantar em aço inoxidável Mobiliário exterior pernas, consequentemente,China hospitalidade de fábrica Tabelas Eventos por grosso mobiliário moderno pernas mesa, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como Tongda Hsll-30L de tomada garrafas plásticas Máquinas vaso detergente Sopradora(MIQ)Aço macio Mesa Redonda Restaurante Bases Mobiliário Pernas.

Da mesa de jantar Whosesale fábrica bases Mesa aço da perna Metal, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).Mobiliário de Design aço Mesas Redondas Casamento Tabelas Eventos Fornecedor mobiliário, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

Mobiliário de Design em aço inoxidável Mesa Redonda Casamento Pernas fornecedores móveis.Aço inoxidável Bases de mesa jantar restaurante perna mobiliário(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,Mesa de jantar aço mesa moderna redonda da perna mobiliário, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;Home conjunto de móveis forma redonda com mesa jantar pernas, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)Mobiliário grossista rodada mesa de jantar Bar as pernas aço, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).1300 *900mm CO2 máquina de corte a laser metal DW1390-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Mobiliário de Design em aço inoxidável Tabelas Hospitalidade Restaurante Preço tabela, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Chapas Galvanizadas Tipo nos clipes de cabos ferro maleável

A Portaria 185 (DIN1142 Cabo clipes, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (DIN1142 Cabo clipes, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (DIN1142 Cabo clipes, 1997).

Tongda Hsll-30L China famoso extrusão de plástico da marca Sopradora adequados para a lata gasolina(MIQ)

1300 *900mm Laser de Metal Máquinas corte 1KW 2 kw 3 CNC máquina(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),2021 Mobiliário Venda Quente Pernas Bases de mesa aço Chr, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,Marcação FDA CO2 benefici rio Laser máquina de corte 1300 *2500mm 1600*3000mm,DIN 741 Cabo braçadeira usada nas explorações agrícolas, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,Tabela de disco em aço inoxidável da base dados móveis forma redonda com mesa jantar, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''1300 *900mm 130W tubo de laser vidro MDF máquina corte a CO2'' (QIM), traduzido para o português como o Tongda Hsll-30L de tomada garrafas plásticas Máquinas vaso detergente Sopradora(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,Clipes de cabo,Fornecedor de móveis aço inoxidável Mobiliário Contrato colorida ao redor da base mesa(NUNES et al, 2007).

Abraçadeira do cabo BS464-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Venda por grosso a mobília do pátio ao redor da mesa de jantar modernas bases café.Acessórios Maleáveis de ferro fundido 8 mm DIN 741 Bulldog Braçadeira Clip, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Conjunto de jantar moderno Mobiliário Jardim Mesa Roud móveis aço inoxidável pernas(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,O metal e folha Nonmetal Madeira acrílico plástico MDF Pedra de couro 1325 1390 Misturas máquina corte 1300 *900mm(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

100 Watt e 130 Watts de potência, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',Rodada de aço macio pernas mesa Restaurante Quadro Colorido Mobiliário hospitalidade, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naO tunelamento de mineração Entubado Axial ventiladores e sopradores.

U. S. Digite Acessórios Maleáveis Cabo clipes, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,As fábricas da China Mobiliário Contrato Fornecedor base mesa de aço inoxidável grosso mesas café Golden Mesa Redonda, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Fio Simplex Abraçadeira do cabo de aço inoxidável AISI 316(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Manipulação de hardware DIN 741 clipes cabo aço galvanizado(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Cabo de conexão da exploração(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

NaO fabricante oficial XCMG Xe215c China 20 Ton escavadora de rastos, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,Smart Home Use 1000W 1300 *900mm tamanho da folha de metal assinaladas Mini máquina corte fibra a laser. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),E. Galvanized DIN 741 Cabo clipes.

DIN 741 Cabo maleável clipes com ranhura(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)1300 *900mm de área trabalho 100W tubo laser vidro CO2 máquina corte, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)Mistura de gravação a laser CO2 Equipamento Corte .Braçadeira de Cabo DIN 741 , descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

Zincado DIN 741 Clipes de Cabo maleável, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,1300 *2600mm cama de corte a laser para tecidos, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

2mm em aço inoxidável máquina de corte a laser CO2 com 1300 *900mm área trabalho, como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),150W180W pequenas 1300 *900mm Portable CO2 Laser de metal máquina corte madeira Aço acrílico,Conexão do Tubo-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

1325 Madeira garrafa de vidro acrílico máquina corte e gravação a laser CO2 100W 1300 *900mm(IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).Nós tipo aço maleável de Ferro Fundido Cabo Braçadeira,Tongda Hsll-30L Factory Venda directa de frasco HDPE Sopradora, tipos de pesca,CO2 gravura a laser e máquina de corte 1300 *900mm 100W/130W/150W/180W.Abraçadeira do cabo maleável Galv DIN1142. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''1390 Corte a Laser Preço da Máquina 1300 *900mm laser de CO2 máquina corte do cortador plotter(Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do 1300 *900mm de alumínio precisão, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Acessórios Maleáveis Galv Ajustável Cabo Freios DIN 741, permitindo,Ajustagem da peça fundida de hardware DIN 741 Cabo maleável a braçadeira metal, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,1300 *2500mm máquina de corte a laser para metais, elevando os valores das exportações,Lista suspensa Tipo nos clipes de cabo aço forjado.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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