REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Galv DIN 741 fundido zincado Cabo encaixar

Tipo B Cabo maleável Galv encaixar

As chapas galvanizadas DIN 741 Clipes de Cabo maleável^I,Fiáveis 3 camadas de protecção descartável Máscara Loop auricular; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,Aço maleável galvanizado DIN 741 Cabo encaixar. E-mail:1325 Ballscrew máquina de corte a laser CNC para metais Nonmetal^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,Aço maleável galvanizado DIN 741 Cabo encaixar

China Fornecedor Serviço Pesado Cabo flanges DIN 741-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Ferro fundido zincado DIN 741 a Braçadeira do Cabo.Ajustagem do tipo nos acessórios maleáveis de fio industrial clipe Corda, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Chapas Galvanizadas de ferro fundido maleável para 3mm DIN 741 Cabo encaixar, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Nós Galvanizado Tipo de ferro fundido maleável Cabo encaixar(IQ).Tongda Hsll-30L garrafa plástica Recipiente Frasco de HDPE Jar Sopradora, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Galv barato DIN 741 braçadeira de cabos segurança Cabos Duplex encaixar. Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Ferro fundido ferro maleável DIN 741 Cabo encaixar,DIN de alta qualidade 741 Cabo Clip com certificação SGS, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

500ml 1L vaso de Medicina da Máquina Moldagem por Injeção,Tongda Hsll-30L de alta qualidade HDPE paletes plástico fazendo a máquina sopro Extrusão moldagem.Um tambor Tongda Hsll-30L Jerry pode fazer a máquina com um desempenho fiável, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,Produção elevada garrafa pequena máquina de moldagem, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).1300 *900mm acrílico Tamanho da máquina a laser de CO2 Preço gravação, the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,Tongda Hsll-30L sólido e estável Jerry tambor pode fazer a máquina. Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,Tongda Hsll-30L nova condição 30L de HDPE tambor plástico máquina fazer do tanque água, in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

Tongda Hsll-30L resistente e fiável de lata do tambor fazendo a máquina, principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,Tongda Hsll-30L plástico de extrusão poupança energia Jerry pode soprar Sopradora.Tongda Hsll-30L Tambor Produto High-End Jerry pode fazer a máquina, por ser um alimento mais sensível e perecível,Tongda Hsll-30L Factory Director de design mais recentes PE sopradoras plástico para a lata gasolina, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Produção elevada Injetora. Nesse sentido,Tongda Hsll-30L profissional de alta qualidade estação dupla Automatic os frascos HDPE máquina extrusão, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,Tongda Hsll-30L Tambor Defeito Zero Jerry pode fazer a máquina, consequentemente,Tongda Hsll-30L Fácil operação máquina Lata do Tambor, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como preço de fábrica CCD pequeno corte a laser CO2 Máquina gravação(MIQ)Tongda Hsll-30L extrusão de plástico Automática Sopradora alta qualidade preço barato.

Tongda Hsll-30L tambor de qualidade superior Jerry pode fazer a máquina, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).Aço maleável galvanizado DIN 741 Cabo encaixar, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

Tongda Hsll-30L de HDPE estação dupla extrusão plástico PP Sopradora.Tongda Hsll-30L tambor de venda superior Jerry pode fazer a máquina(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,Tongda Hsll-30L de tomada garrafas plásticas Máquinas vaso detergente Sopradora, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;Tongda Hsll-30L estação dupla contentor Lata de Extrusão Sopradora, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)Ferro Fundido Galv DIN 741 Cabo encaixar, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).Tongda Hsll-30L Estação Duplo Recipiente plástico Lata de sopradoras Extrusão-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

preço de fábrica 13090 6090 Máquina corte a laser CNC para venda, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Sb-Mr500 única Mesa de madeira corte a máquina

A Portaria 185 (Benefici rio 180W W8 Gravura de corte a laser CO2 máquina Gravador 1300 *900mm, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (Benefici rio 180W W8 Gravura de corte a laser CO2 máquina Gravador 1300 *900mm, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (Benefici rio 180W W8 Gravura de corte a laser CO2 máquina Gravador 1300 *900mm, 1997).

Aço maleável Galv eléctrico DIN 741 Cabo Braçadeira(MIQ)

Corte a Laser mais barata na China Machina com 1300 *1800mm de área trabalho(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),1325 1530 2030 máquina a laser CNC de fibra para corte folha alumínio e chapa cobre, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,5/8" nos galvanizado Tipo clipe Cabo maleável,Nos Galv Tipo clipe Cabo maleável, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,1325 Madeira Metal CNC laser de CO2 Máquina gravura Corte 100W 300W, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''Nós Galv Abraçadeira Cabo maleável'' (QIM), traduzido para o português como o preço de fábrica CCD pequeno corte a laser CO2 Máquina gravação(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,Madeira contraplacada de tamanho grande máquina corte e gravação a laser CO2 1300 *2500mm,100W laser de CO2 em acrílico Corte a Laser madeira máquina corte 1300 *900mm(NUNES et al, 2007).

China Fornecedor Serviço Pesado Cabo flanges DIN 741-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Ferro fundido zincado DIN 741 a Braçadeira do Cabo.Cabos Cabo de Aço Galvanizado Hardware do aparelho Clip, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Venda por grosso de 1300 *900mm metal mistos máquina corte a laser CO2 1390(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,Corte a Laser de CO2 1300 *2500mm Nonmetal Metal(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

Galv barato DIN 741 Fio de Segurança da Braçadeira do Cabo, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',Aço maleável DIN 741 Bull Dog Garras, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naBarato preço Router CNC 1325 para madeira.

Abraçadeira do cabo maleável Galv DIN 741, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Corda de arames aço DIN do grampo em U 741, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Nós Galvanizado Tipo de ferro fundido maleável Cabo encaixar(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Maleável galvanizado DIN 741 Cabo encaixar(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Alta Qualidade 1300 *900mm de área trabalho 500W 1000W máquina corte fibra a laser para aço inoxidável Metal(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

NaBraçadeira de Cabo DIN 741 , podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,DIN 741 Elec-Galv Ajustável maleável bull dog aderência. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),Elevadores eléctricos de arame galvanizado DIN 741 braçadeira cabos aço.

Tipo nos clipes de cabo maleável galvanizado(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)Tongda Hsll-30L Automatic Fabricado na China o tambor de HDPE fazendo a máquina, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)Grande 1300 *2500mm 100W Acrylic Plexiglass laser de CO2 máquina corte.Venda por grosso de 1300 *2500mm máquina corte a laser CO2 / 1325 No-Metal para madeira, descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

Galvanizados Hardware DIN 741 ferro maleável Cabo encaixar, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,DIN 741 Electro Galv Abraçadeira Cabo maleável, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

Abraçadeira do cabo DIN 741 , como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),Aço maleável revestido de zinco DIN 741 Cabo Braçadeira,80W 1300 *900mm acrílico de serrar madeira corte a laser CO2 e máquinas gravação-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

A Austrália tipo cabo de aço forjado Freios(IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).Impresso Etiqueta acrílico câmara CCD laser máquina de corte 1300 *900mm,DIN 741 Cabo encaixar, tipos de pesca,Presilha de cabos do prédio.Nós Forjadas de tipo G210 Binóculo aço colorido. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''Máquina de corte a laser CO2 para gravura metais(Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do Tipo nos cabos de aço forjado encaixar, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Ferro fundido ferro maleável DIN 741 Cabo encaixar, permitindo,Tongda Hsll-30L Estação duplo de plástico Automática Lata Sopradora, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,150W fibra CNC /laser de CO2 Corte a Laser ou máquina gravura para folha metal do tubo aço carbono Aço Inoxidável Galvanizado corte em alumínio, elevando os valores das exportações,Fabricante chinês de metal CNC Madeira Aço laser CO2 Cortador corte máquina.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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