REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Auto Vertical Elétrica Mecanismo de tesoura Elevação da Plataforma

Hidráulico móveis autopropulsores elevador de tesoura para operações High-Altitude

Manual de fábrica Rampa Tesoura Preço elevador eléctrico tesoura^I,Betão celular autoclavado máquina para fabricação de tijolos; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,Empurre portátil em torno de pilhas Mini eléctrico elevador tesoura. E-mail:Electroplate DIN 741 Galv médios de arame ferro maleável clipes Corda^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,Empurre portátil em torno de pilhas Mini eléctrico elevador tesoura

Elevador de tesoura hidráulica rebocável Aída Elevadores eléctricos elevador-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Venda Direta de fábrica Mobile elevador tesoura.Capacidade de carga Móvel Rebocado Elevadores eléctricos elevador tesoura, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Elevadores eléctricos de alto desempenho superfície elevador tesoura, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Posto de tesoura eléctrico elevação do homem interior/exterior(IQ).Aço inoxidável Metal acrílico madeira Corte a Laser Máquina de gravura marcação, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Marca da China Semi Elevadores eléctricos de elevador tesoura 6m. Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,1390 gravura a laser e máquinas de corte,A alta precisão 1390b máquina de corte a laser 80W, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

Venda Direta de fábrica gravura a laser e máquina pano Corte,3D de alta qualidade corte a laser cristal acrílico /Gravura benefici rio CNC máquina 1390b para venda.150W 280W 300W1325 Não Resíduos de metais e máquina corte a laser CNC, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,Duplo Económico Chefes de Aço Inoxidável Acrylic laser CO2 Gravura corte a máquina, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).MDF madeira Laser acrílico máquina de corte Flc1390, the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,CO2 máquina de corte e gravação a laser para Metal Madeira Nonmetals Flc1310A. Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,O trabalho de dobragem tesoura Mini plataforma elevatória para venda, in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

motor diesel Motor Eléctrico Gasolina hidráulico de acionamento do elevador tesoura, principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,CO2 1390 corte a laser e máquina de gravura estão vendendo.1390 laser de CO2 Gravura Corte da Máquina para a madeira acrílico com tecido couro branco, por ser um alimento mais sensível e perecível,Elevadores eléctricos de Autopropulsores elevador tesoura/Plataforma elevação para o trabalho da Antena, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Novo design do Controle WiFi mesa de corte a laser Gravura Fábrica Equipamentos. Nesse sentido,130W 150W 300W Cabeças Duplo 1325 Chapa de Aço corte a laser Metal máquina, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,Tesoura eléctrica 1ton de tesoura hidráulica Levante 1000kg, consequentemente,O CNC 1390 Laser máquina de corte madeira gravação, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como Túnel de Metro ventiladores axiais ventilação(MIQ)Velocidade alta 1390b tecido acrílico MDF CNC laser de CO2 máquina corte.

Flc1390 Tecido Madeira Acrílico Cortador a Laser com alta velocidade, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).Gravação a laser e máquina de corte aço metal em acrílico madeira, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

Mini Automotrizes elevador de tesoura Platform.China Hidráulico de Alta Qualidade da plataforma elevação do carro elevador(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,Venda a quente 80W 100W 130W 150W 1390 CNC máquina de corte laser CO2, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;Barato preço Piscina elevada móveis autopropulsores Plataforma de Elevação, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)ISO/Marcação 14m de qualidade superior do elevador tesoura Preço da plataforma, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).Tesoura hidráulica da plataforma de elevação com a roda-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Pequenas elevador hidráulico Tabela/Mobile de tesoura para venda, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Plataforma de Trabalho eléctrico completo trabalho tesoura plataforma elevatória para cadeiras rodas

A Portaria 185 (Venda a quente tipo Mini Dobra Tesoura trabalho Plataforma de Elevação, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (Venda a quente tipo Mini Dobra Tesoura trabalho Plataforma de Elevação, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (Venda a quente tipo Mini Dobra Tesoura trabalho Plataforma de Elevação, 1997).

Cadeira de rodas Vertical estável e seguro da Plataforma Elevação(MIQ)

Mobile tesoura hidráulica da plataforma de elevação/Hidráulico Ajustável elevador Verificação Inspeção(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),Barato preço Piscina Mobile níveis elevados de pequenos aparelhos eléctricos elevador tesoura, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,Elevador de tesoura móveis venda dos fabricantes,Banheira de venda e barato em terra elevador tesoura para, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,Os fabricantes de equipamentos Elevação Hidráulica venda, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''preço de fábrica móvel eléctrico elevador tesoura Plataforma Trabalho com baixa'' (QIM), traduzido para o português como o Túnel de Metro ventiladores axiais ventilação(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,Os fabricantes a venda de mini-elevador tesoura Tabela,Os fabricantes de venda Tabela elevador hidráulico(NUNES et al, 2007).

Elevador de tesoura hidráulica rebocável Aída Elevadores eléctricos elevador-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,Venda Direta de fábrica Mobile elevador tesoura.Mesa de elevação ao recrutamento agentes, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Os fabricantes vendem elevar a plataforma de trabalho(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,O recrutamento de agentes elevador tesoura(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

O recrutamento de agentes da mesa elevação, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',Elevadores eléctricos de plataforma trabalho Mobile elevador tesoura, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas napreço de fábrica 13090 6090 Máquina corte a laser CNC para venda.

Elevadores hidráulicos Talha Tesoura Mobile Skylift, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Plataforma elevatória tipo tesoura móvel CURTA ELEVADOR elevador hidráulico auxiliar, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Posto de tesoura eléctrico elevação do homem interior/exterior(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Bom preço móvel de vendas elevador tesoura para venda(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Marca da China Semi Elevadores eléctricos de elevador tesoura(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

NaVender mais barato de fábrica 1300 2500 máquina para trabalhar madeira rotativo com um sistema controle18, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,Mais barato Antena Móvel elevador de tesoura Platform Janela do Prédio elevação Limpeza. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),1000kg Trail-Type Pequena Dobra da Plataforma elevador de tesoura com Extensão.

Equipamento de gravação corte a laser para o MDF/Madeira/acrílico/Administração/Non-Metal(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)Gravação a laser de grande formato e máquina acrílico Corte, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)Mobile elevador de tesoura hidráulica elétrica com quatro rodas.Bens móveis Hidráulico Elevador eléctrico de elevador tesoura, descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

Metal CNC Nonmetals Cortador a Laser de madeira com 300W 400W 500W, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,130W Grande Gravura de corte a laser CO2 Máquina para placa madeira 1300 *2500mm, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

1390 Madeira MDF Laser acrílico gravura a laser CNC máquina de corte, como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),1390 1325 máquina de gravação a laser CO2 gravura em acrílico madeira MDF com marcação CE,Temporada de compras laser CO2 metal cortante e não da máquina Metal-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

Corte a Laser equipamento de gravação para o MDF/Acrylic/Madeira/Placa papel(IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).2 cabeças de Laser 1325 90W 100W laser CO2 para o corte madeira MDF acrílico,1390b laser de CO2 Gravar Máquina / Cortador a Laser máquina corte vestuário para Leathe, tipos de pesca,Marcação a Laser CNC titulados Flc1325 Cortador de gravura acrílico madeira.preço de fábrica Pintado Cortador a laser CO2 Gravura grande máquina. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''Venda por grosso de corte a laser CO2 Pintado Gravura grande máquina(Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do Dowin 100W 130W 150W 1390b CNC Madeira MDF acrílico máquina de corte a laser CO2, tão importante para avaliação do frescor do pescado,1390 gravura a laser e máquinas de corte, permitindo,5mm Cortador de madeira laser CO2 máquina corte 1325 1530 com grande área trabalho, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,Ts-Q128 Francês Automática do Cortador de batatas fritas máquina corte, elevando os valores das exportações,1390 Misturar máquina de corte a laser e não metal-metal.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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