REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Barato laser de CO2 80W 100W 130W Granito Madeira máquina gravação a acrílico 1390 Preço

Taro industrial eléctrico da máquina de corte das bananas fritas Machine Papaya Picar Máquina cortar vegetais

Mobile elevador de tesoura Carga Hidráulica Elevador Elevadores eléctricos^I,Liga de zinco da dobradiça frigorífico cromadas; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,Frutas e Produtos Hortícolas equipamentos de limpeza mosto máquina esterilização ozono. E-mail:Moldagem por injeção de plástico PVC Air-Blowing chuva segurança Máquina Inicialização^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,Frutas e Produtos Hortícolas equipamentos de limpeza mosto máquina esterilização ozono

Elevador de tesoura com certificado CE-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,6 metro de elevador tesoura mecânica da mesa elevação em com sistema eléctrico.FL parte automática na janela de acessórios automóveis regulador para Accord 1998-2002, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Antena personalizados de altura plataforma trabalho com tipo tesoura, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Máquina de Lavar Roupa Bolha automática para produtos agrícolas vegetais congelados máquina lavar frutas e (IQ).Frutas e Produtos Hortícolas Mini Aspirador Máquina de liofilização, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Mobile elevador de tesoura para venda do Elevador Hidráulico Alta Qualidade. Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Tesoura hidráulica Tipo Plataforma de Elevação do veículo,Plataforma de Trabalho Hidráulico móveis Semi Electric elevador tesoura, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

A esterilização de ozono máquina limpeza para as frutas e produtos hortícolas multifunções comercial dos do mar lavar roupa ,Taro Industrial máquina de corte Papaya Decapagem Cera da Máquina Aboboreira Bar .Pequena Bateria Mobile Esteiras Automotrizes elevador de tesoura nas Vias, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,2ton, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).Frutas e Produtos Hortícolas cortador com pedal de Batata Doce Striping Rfj Francês batata Industrial da máquina corte , the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,Rfj Francês de batata industriais grande capacidade máquina corte Patata tiras . Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,Frutas Multifuncional automática máquina de lavar alimentos vegetais bolha da Apple e Máquina Lavar Alta Pressão , in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

Antena m 6~16Homem elevador de tesoura hidráulica elétrica elevação com um ano garantia., principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,Homem de venda quente Móvel Elevação da Plataforma elevatória elevação mesa Tesoura.Fatias de batata quente da máquina Venda Profissional Eléctrico Chips tornando Rfj Francês Máquina , por ser um alimento mais sensível e perecível,AC Power Mobile plataforma de elevação em tesoura, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Carro elevador contentor de carga móvel rampa no pátio com Altura Ajustável Pernas. Nesse sentido,Laboratório Hotsell Lyophilizer Secador de congelamento do Vácuo, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,6m 8m 10m Operador Hidráulico Auto Bateria de comando elevador tesoura, consequentemente,6 ton certificado CE 6t, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como GF460kc Lancheira descartáveis de máquina fazer a(MIQ)1000kg/h dente de alho separando a máquina Alho Divisor lâmpada da Máquina Trinca.

Venda a quente de Tomada Elétrica batatas fritas profissional francês máquina da RFJ Papaya Bar corte , dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).Wl Experiência Industrial de congelamento e máquina secagem, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

Automotrizes Hidráulica móvel vertical da mesa de elevação tesoura / máquina.Elevação da Plataforma de Corte vertical hidráulica(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,10m design tesoura hidráulica de elevação do homem, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;Grande capacidade de alta qualidade comercial Mixer alimentos em aço inoxidável, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)500kg 11m de plataforma trabalho aéreo elevador tesoura, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).Bateria de movimento econômico móvel elevação do elevador tesoura para venda-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Venda a quente de aço inoxidável eléctrico da máquina Descascador pele alho, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Máquina de alimentar as batatas fritas Batata Industrial máquina corte tiras frutas em fatias batata-doce

A Portaria 185 (Marcação aprovar hidráulico exterior rastreados Preço de elevador tesoura Esteiras eléctrico, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (Marcação aprovar hidráulico exterior rastreados Preço de elevador tesoura Esteiras eléctrico, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (Marcação aprovar hidráulico exterior rastreados Preço de elevador tesoura Esteiras eléctrico, 1997).

10 Ton Móvel Hidráulico contentor doca de carregamento da rampa elevação para o carro elevador(MIQ)

Plataforma elevatória tipo tesoura hidráulica móvel(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),2021 Qiyun 500kg 10m, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,Dingli 11m Quádruplos Alumínio mastro de elevação vertical Gtwy11- 2100 Eléctrico,Colhedoras de antena tesouras plataforma trabalho, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,Tipo Tesoura móvel do elevador eléctrico de vidros Acionamento Hidráulico da Plataforma Elevação Hidráulica completa, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''130W misturados laser de CO2 máquina corte para metais Nonmetal'' (QIM), traduzido para o português como o GF460kc Lancheira descartáveis de máquina fazer a(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,1300 *2500mm 130W máquina de corte a laser CO2 Gravador para venda,1000W 2000W 3KW 1309 Fiber Optic equipamento laser CNC de carbono corte máquina fibra a metal para aço inoxidável Sheet(NUNES et al, 2007).

Elevador de tesoura com certificado CE-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,6 metro de elevador tesoura mecânica da mesa elevação em com sistema eléctrico.O CNC a placa de chapa metálica 500W máquina corte fibra laser 3015, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

Máquina de corte a laser para venda com 100/120/150/180W CO2(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,máquina de gravação a laser CO2 alta velocidade corte CNC 1390(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

Dw1390 Madeira portátil 3D Metal gravura a laser de CO2 Preço da máquina corte, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',Mistura de máquina corte 1313 1390 Metal e Laser Non-Metal, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naMesa de jantar aço mesa moderna redonda da perna mobiliário.

Refrigeração a ar 4.5 roteador Router CNC Ruijie, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Professional máquina de corte a laser CO2 1300 *2500mm para o Metal e Nonmetal, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Máquina de Lavar Roupa Bolha automática para produtos agrícolas vegetais congelados máquina lavar frutas e (IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,1325 chapa metálica máquina de corte fibra a laser CNC aço carbono Aço Inoxidável(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,1390 Laser duplo chefes 300W laser de CO2 Gravura Corte da Máquina para o aço inoxidável(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

Na8t Rampa da plataforma do contêiner Tubulação Hidráulica rampa recipiente de, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,Cabeças duplas 1325 Cama plana máquina de corte a laser. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),Qualidade laser de CO2 150W gravura e máquina corte.

China Venda quente 80W máquina de corte a laser para Nonmetal(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)Experimentou 1300 *900mm de alta precisão comercial máquina corte a laser CO2, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)Venda a quente 80W 100W 130W 150W CNC máquina de corte laser CO2.Low temp Digite um sorvete máquina de fazer TK836, descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

Gosto da Mcdonal Sorvetes/ máquina de gelados disco rígido, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,1300 x900mm gravura de corte a laser CO2 máquina 100W 150W folha acrílico MDF, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

Disco rígido de bom gosto com boa aparência sorvete Máquina Gelados, como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),Máquina de fazer sorvete chinês,Corte a Laser Máquina GS1390 130W-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

1. Professional Fabricante da Máquina de Gelados(IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).1. Máquina de gelado creme comercial com tela sensível ao toque,1. O gelado creme comercial dos preços da Máquina, tipos de pesca,Máquina de gelato combinado a venda directa fábrica.Iogurte Industrial máquina de gelados duros para Gelato. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''Processador de alimentos comerciais 4-6elétrico automático PCS/Min algodão doce máquina fazer o fio dental para venda(Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do Máquina de Gelados Gelato/, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Tesoura hidráulica Tipo Plataforma de Elevação do veículo, permitindo,Máquina de gelato Thakon/ iogurte congelado a máquina/máquina gelado creme Automática, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,Disco servem sorvete máquina, elevando os valores das exportações,Capacidade de homologação CE 36L/H um sorvete máquina .

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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