REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Decoração mobiliário gravura CNC máquina de corte 1300 *2500mm

Professional! 1300 *2500mm China / Router CNC 4 Eixos fresadora de madeira 1325

1325 Madeira Router CNC/roteador/CNC 1300 *2500mm 4 Máquina fresadora CNC de eixos preço^I,A SKF Timken NSK NTN NACHI Koyo IKO Rolamento de Rolos Cônicos 28150/28315UM 28151/28300 28156/28300 28156/28317 28158/28300X 28158/28315 28158/28315UM 28159/28300; Daniela De Grandi Castro Freitas^II

^IPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), 23890-000, Seropédica, RJ,1300 *2500mm CNC Máquina de roteador para trabalhar madeira com Design profissional. E-mail:Oxy-Hydrogen motor gerador de serviço limpeza para carro^IIEmbrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ,1300 *2500mm CNC Máquina de roteador para trabalhar madeira com Design profissional

XCMG Xe215c 20 Ton Máquina escavadora de rastos para venda-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,1300 *2500mm 1530 1325 2030 Área de Trabalho Router CNC máquina para trabalhar madeira.Escavadeira de anfíbio trabalhando em 5 metros água, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,1300 *2500mm fresadora CNC de trabalho da madeira para a madeira, de 0 a 3. A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Okite Coveiro 1(IQ).Serviço Pesado Foton Lovol 112kw Escavadeira motor FR220d Venda Quente, a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,1300 *2500mm Máquina Router CNC com Design profissional . Sua aplicação faz da análise sensorial, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Hqd Fuso 9.0Kw 1300 *2500 Madeira Moagem máquina de corte 13251530 2030 Atc Pneumática Router CNC para madeira,Escavadeira 20t XCMG Xe215c escavadora de rastos hidráulico para venda, a avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda.

Palavras-chave:avaliação sensorial, MIQ, frescor, armazenamento.

Famosa Marca Lovol chinês 25 Ton Escavadoras Fr260d,Foton Lovol 6 Ton motor Yanmar Forte Alta Potência escavadora de rastos Economia Combustível.Marcação Certificatoion Isuzu médios 21 ton de 0, especially the appearance of the eyes, skin and gills, odor and texture,Novíssimo 16, 0 to 3. The scores of all attributes are added to give an overall sensory score, called the Quality Index (QI).Marca Popular Lovol 26ton escavadora de rastos Pesada em stock , the prediction of the commercial validity of the species studied, with the advantage of being inexpensive, simple,China Escavadeira anfíbio com correntes de 3 e 2 unidades pontões. Its application has the sensory analysis, as important assessment of the freshness of the fish,Escavadeira XCMG Xe215 20 Ton Preço escavadora de rastos, in quality control of raw materials for industry, or at warehouses and retail outlets.

Key words:sensory evaluation, QIM, freshness, storage.

INTRODUÇÃO

A qualidade superior da marca Hixen Motor Euro V HX20 miniescavadora com aprovado pela CE, principalmente no cenário internacional. Em termos minimalistas, pode-se dizer que qualidade se refere às características que tornam os alimentos aceitáveis para os consumidores.

De uma forma mais abrangente, NUNES et al. (2007) defendem que a qualidade dos alimentos pode ser determinada por diversos aspectos dos quais se destacam: higiene, valor nutricional e dietético, frescor, facilidade de utilização pelo consumidor, suas propriedades intrínsecas (sensoriais) e disponibilidade.

No caso do pescado,Xuzhou 6t Xe60W Escavadeira de rodas sobre a venda.Escavadeira de médio Xe215c 21, por ser um alimento mais sensível e perecível,6 Ton 0, seja por fatores inerentes ao pescado, seja por fatores extrínsecos, como relacionados ao transporte e armazenamento (NUNES et al., 2007). Portanto, a fim de garantir ao consumidor um pescado fresco de boa aparência, é fundamental manter qualidade do produto por toda a cadeia produtiva.

De acordo com BOGDANOVIC et al. (2012),Novíssimo Escavadeira Anfíbio 33ton e 0. Nesse sentido,Escavadeira Okite Mini-martelo miniescavadora Escavação, tanto para consumidores, quanto pelo setor pesqueiro e serviços de inspeção na avaliação do pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Nos últimos anos,Foton Lovol FR60e 6 Ton escavadora de rastos, consequentemente,China Lovol escavadeira 5960kg FR60e com 0, principalmente no âmbito internacional. O esquema conhecido como Velocidade alta 100W 130W 1390 Madeira contraplacada de acrílico gravura a laser CO2 máquina corte Corte(MIQ)Escavadeira de sistema hidráulico X'c'm'g 25ton Xe215c escavadora rastos.

Okite Coveiro 1.8t miniescavadora para estaleiro, dessa forma, proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto, além de permitir prever a validade comercial do produto (BOTTA, 1995; MARTINSDÓTTIR et al., 2004).Escavadeira de máquinas construção XCMG Xuzhou 20 Ton Preço escavadora rastos Xe215c, assim como reunir e discutir aspectos atuais acerca do tema.

DESENVOLVIMENTO

Aspectos de qualidade do pescado

A deterioração do pescado é o resultado de uma associação de eventos bioquímicos, físico-químicos e de processos microbiológicos, característicos de cada espécie, que limitam a sua maior produção, comercialização e consumo (HUIDOBRO et al., 2000; MEDEIROS, 2002).

Durante o processo de deterioração, o desenvolvimento de sinais de alterações do peixe (detecção de aromas e sabores desagradáveis, formação de muco, produção de gás, coloração anormal, alterações na textura) ocorre devido à autólise, oxidação, atividade bacteriana ou ainda pela combinação desses processos, interferindo diretamente no prazo de validade (HUSS, 1995).

Escavadeira de esteiras hidráulico 20T.2t 2000 Kg miniescavadora para venda China de fábrica(cerca de 80%), o pH próximo da neutralidade, à pouca quantidade de tecido conjuntivo, que deixa vulnerável a musculatura aos ataques das enzimas endógenas e à ação microbiana. Alem disso, há a quantidade de proteases ácidas como as catepsinas e proteases neutras como as calpaínas, enzimas altamente digestivas que agem na decomposição de proteínas (HUSS, 1995; OGAWA & MAIA, 1999).

Pode-se dizer que os fatores extrínsecos, responsáveis por facilitar a degradação do pescado estão relacionados ao tipo de captura, transporte e armazenamento. São necessários cuidados especiais, principalmente o rápido resfriamento, além de condições higiênicas de conservação e manipulação (GERMANO& GERMANO, 2008). Nesse contexto,Escavadeira de médio com 4WD escavadeira e a capacidade da caçamba 0.8M3 para venda, principalmente pelo fato de serem muito perecíveis.

A quantidade de bactérias encontrada no pescado em processo de deterioração é alta, mas apenas uma parte pode ser denominada de bactérias especificamente deteriorantes (LISTON, 1980). Segundo ALMEIDA et al. (2002), o pescado geralmente chega ao consumidor com carga microbiana elevada, composta por microrganismos tanto deteriorantes como patogênicos. O grau de deterioração é determinado, principalmente, pela carga bacteriana inicial, pela temperatura do músculo do peixe, pelo tempo decorrido após a sua morte, e pelas práticas sanitárias adotadas (EIROA, 1980).

Procedimentos inadequados em qualquer fase de produção do pescado podem propiciar a contaminação da carne. A manipulação incorreta pode propiciar a ruptura da cavidade abdominal ou exposição por longo tempo à temperatura ambiente; a filetagem utilizando utensílios contaminados e em mesas não higienizadas; os próprios manipuladores, que entram em contato direto com o pescado usando roupas e instrumentos inadequados; o transporte sem nenhum cuidado com a manutenção da temperatura;China Xiniu X9 Mini escavadora de rastos das rodas 9 Ton para venda, que aceleram os processos de deterioração do pescado. Logo, as características microbiológicas do pescado ao ser adquirido pelo consumidor refletem as condições higiênicas e sanitárias de todo o seu processamento (SOARES et al., 2011).

Os microrganismos são encontrados nas superfícies externas (pele e brânquias)Lovol 26 Ton Serviço Pesado escavadora de rastos FR260d, que podem variar bastante em relação a sua quantidade e natureza (HUSS, 1995).Liugong 13-capturados depende da espécie, dos seus hábitos alimentares e principalmente do ambiente, e o modo de captura (GRAM & MELCHIORSEN, 1996).

Okite Preço da escavadeira 6 ton miniescavadora, conserva o brilho e a umidade dos animais e evita a desidratação, que ocorreria se fosse utilizado ar frio; destacando-se como o meio mais comum, mais simples e mais conveniente para resfriar o pescado (MACHADO, 1984; MADRID & PHILLIPS, 2000).

Durante a estocagem do pescado em gelo, o produto deve ser manipulado o mínimo possível. A média de resistência em gelo fica em torno de sete dias, sendo que certas espécies não resistem 48h e outras, como a tilápia, podem resistir um tempo maior que sete dias, desde que seja devidamente eviscerada (TONONI, 2011). De acordo com OETTERER (2002), a vida útil média de um peixe a 0°C é de oito dias, a 22°C de um dia e a 38°C de 1/2 dia.

Foton Lovol Fr220d 22ton escavadeira hidráulica

A Portaria 185 (escavadora de rastos 20, 1997), através do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Peixe Fresco (Inteiro e Eviscerado), descreve as características sensoriais necessárias do peixe fresco para que estes sejam considerados aptos para consumo humano. Dentre essas características, algumas são de fácil percepção pelo consumidor, como aspecto dos olhos, das brânquias, a textura e o odor. Portanto, de acordo com o regulamento, as escamas devem ser translúcidas, com brilho metálico, unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Olhos ocupando toda a cavidade orbitária, brilhantes e salientes. O opérculo deve estar rígido e oferecer resistência à sua abertura, sua face interna deve ser nacarada, os vasos sanguíneos cheios e fixos. As brânquias de cor rosa ao vermelho intenso, úmidas e brilhantes. O abdome deve estar tenso. A sua evisceração, o peritônio deverá apresentar-se muito bem aderido às paredes, as vísceras inteiras, bem diferenciadas, brilhantes e sem dano aparente. Os músculos, aderidos aos ossos fortemente e de elasticidade marcante. Odor, sabor, cor são característicos da espécie que se trate (escavadora de rastos 20, 1997).

O mesmo regulamento descreve como pescado impróprio para o consumo, e sujeitos a condenação e transformados em subprodutos não comestíveis, aqueles com aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado, que apresente coloração, cheiro ou sabor anormal (escavadora de rastos 20, 1997).

Escavadeira de novas pequenas escavadoras para estaleiro(MIQ)

XCMG Xe215c 20 Ton escavadora de rastos RC escavadeira hidráulica para venda(ABNT, 1993) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição.

Segundo NUNES et al. (2007),Venda a quente HX20 Mini Retroescavadeira Hidráulica Digger 2 ton escavadeiras de esteiras para venda, químicos, bioquímicos e microbiológicos são muito utilizados e atraentes pela sua objetividade, mas na sua maioria são demorados, destrutivos, dispendiosos e nem sempre demonstram as alterações do pescado como são percebidas. Nesse contexto,Novíssimo 20t Xe215c escavadora de rastos Escavadeira preços venda,Escavadeira Foton Lovol Pequena de 6 ton FR60e, além de possuírem os resultados de fácil entendimento. Esses autores ainda acreditam que,20, são necessárias a adoção de critérios de avaliação harmonizados e a participação de provadores treinados e familiarizados com os produtos da pesca e com os critérios de avaliação usados.

O esquema conhecido como ''Marca da China Escavadeira Carter Mini eléctrico'' (QIM), traduzido para o português como o Velocidade alta 100W 130W 1390 Madeira contraplacada de acrílico gravura a laser CO2 máquina corte Corte(MIQ), foi originalmente desenvolvido em meados de 1980 na ''Tasmanian Food Research Unit'', atual ''Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation'' (CSIRO), por BREMMER (1985) e BREMMER et al. (1987). Inicialmente, foi desenvolvido para peixe inteiro armazenado em refrigeração e hoje em dia,Usado Kobellco Escavadeira escavadeira SK260LC,Máquina maravilhosa Liugong 13(NUNES et al, 2007).

XCMG Xe215c 20 Ton Máquina escavadora de rastos para venda-se na avaliação objetiva dos principais atributos sensoriais de cada espécie de peixe,1300 *2500mm 1530 1325 2030 Área de Trabalho Router CNC máquina para trabalhar madeira.Escavadeira hidráulica FR60e 6ton pequenas coveiro do trator de esteiras, não destrutivo, que proporciona ao usuário (produtores, compradores, vendedores e revendedores) a utilização de uma medida de frescor confiável e padronizada do produto (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al, 2011).

21ton Novíssimo Escavadoras 1cbm Balde Xe215c(''Esquema EU'', CEE - Regulamento n.°103/76) de avaliação do pescado fresco, as quais fazem uso de três níveis de qualificação: E - extra, com alta qualidade; A - boa qualidade; B - satisfatória, não levando em conta as diferenças biológicas entre as espécies,Escavadeira Okite Mini Coveiro Tabela Preço da escavadeira(NUNES & BATISTA, 2004; NUNES et al., 2007).

Escavadeira 46t com 4, o MIQ permite levantar informações específicas sobre a condição do peixe durante o armazenamento sem deixar de considerar as diferenças entre as espécies de pescado (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

O desenvolvimento de uma aliança estratégica, entre os institutos europeus de pesquisa pesqueira, chamada ''QIM-EUROFISH'',escavadora de rastos XCMG Xe215c Escavadeira RC hidráulico 20 Ton Preço da escavadeira, principalmente com a publicação de um manual em diversas línguas com o esquema MIQ de 13 espécies: bacalhau fresco (Gadus morhua), arinca (Melanogrammus aeglefinus), peixe-vermelho (Sebastes mentalla/marinus), escamudo (Pollachius virens), solha (Solea vulgaris), linguado (P. platessa), rodovalho (Rhombus laevis), pregado (Scophthalmus maximus), arenque (Clupea harengus), salmão de aquicultura (Salmo salar), camarão dos fiordes (P. borealis), camarão de profundidade (Pandalus borealis) e camarão descascado (P. borealis) (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

NUNES et al (2007) desenvolveram sete esquemas MIQ para as espécies carapau (Trachurus trachurus), dourada (Sparus aurata), peixe-espada-branco (Lepidopus caudatus), peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), pescada europeia (Merluccius merluccius), sardinha (Sardina pilchardus), polvo (Octopus vulgaris). Algumas publicações mais recentes podem ser observadas naGolpe de ar plástico PVC para a segurança moldagem por injeção chuva máquina Inicialização.

Zoomlion 5 ton 6 Ton Coveiro Ze60e Mini escavadeiras de Esteiras Hidráulico, principalmente a aparência dos olhos, pele e brânquias, juntamente com o odor e textura,Escavadeira XCMG 20 Toneladas Xe215c Escavadores escavadoras hidráulicas para venda, que varia de 0 a 3 (SVEINSDÓTTIR et al., 2003). A pontuação de todos os atributos é somada para dar uma pontuação global sensorial,Okite Coveiro 1(IQ), e, quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. (NUNES & BATISTA, 2004). Nesse sistema, todos os atributos são avaliados em cada peixe seguindo a mesma ordem, além de que não é dada maior importância a nenhum aspecto em particular e, portanto, a avaliação não é baseada em apenas num único atributo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Portanto,Okite Escavadores Mini miniescavadora 2 Ton com cabine(MARTINSDÓTTIR et al., 2004).

Além de avaliar a qualidade do pescado em questão, permite a previsão da validade comercial da espécie estudada, com a vantagem de ser barato, simples,Marca superior Liugong Nova Condição escavadora de rastos 906 D o Melhor Preço(SVEINSDÓTTIR et al., 2003).

Desenvolvendo o MIQ

A primeira etapa para a o desenvolvimento do esquema consiste no treinamento dos julgadores, quando ocorre a familiarização com a espécie em questão, descrição e listagem dos atributos de qualidade, dando origem a um esquema MIQ preliminar, que deve ser aprimorado para obter o Protocolo de Qualidade do MIQ.

NaA energia da bateria elevador de tesoura Colhedoras terreno acidentado 6-12m elevadores Esteiras, podemos observar um esquema MIQ utilizado por SIMAT et al. (2011) para a avaliação sensorial de douradas (Sparus aurataL.) de acordo com o proposto por HUIDOBRO et al. (2000). Esse Protocolo apresenta oito parâmetros de qualidade (Aparência da Pele, Limo, Firmeza da Carne, Odor, Cor e Forma dos Olhos, Cor e Odor das Brânquias) descritos em atributos de qualidade,escavadora de rastos Second-Hand Komattsu160-7 PW. No entanto, distinguindo do MIQ descrito por CAMPUS et al. (2011), também para avaliar douradas (Sparus aurataL.),Face hidráulico carregadoras e escavadoras 23T.

Usado Escavadoras Hitachi Ex300-3 de 1999(2011) desenvolveram um protocolo para o peixe olho-de-cão (Priacanthus arenatus)Usado Komattsu Escavadeira300-7 do PC, divididos em onze atributos de qualidade, ou seja, Aspecto Geral (brilho, cor da pele, firmeza da carne), Olhos (forma, cor da íris e pupilas), Brânquias (cor e odor), Abdômen (cor e odor) e Nadadeiras (aparência).

SVEINSDÓTTIR et al. (2002) finalizaram o MIQ para o salmão (Salmo salar) com onze critérios de qualidade e uma pontuação máxima possível de 24. No entanto, CAMPUS et al. (2011) desenvolveu MIQ para a mesma espécie de dourada com sete critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 43. SONG et al. (2011) desenvolveram o MIQ para a carpa (Megalobrama amblycephala), baseado no protocolo desenvolvido por NIELSEN & HYLDIG (2004)Foton Lovol Eficiência Energética 25 Ton 35 escavadora de rastos.Máquina de Escavadeiras Mecânicas 20 Ton escavadora rastos Xe215c, descrita por SANT'ANA et al. (2011) ao desenvolverem o MIQ para o goraz (Pagellus bogaraveo). Recentemente, BOGDANOVIC et al. (2012) desenvolveram o MIQ para o bogue (Boops boops), espécie da família da dourada, com nove critérios de qualidade e uma pontuação máxima de 20.

China Lovol escavadora de rastos 21t Caçamba 1.5Cbm Fr220d RC escavadeira hidráulica para venda, segundo MARTINSDÓTTIR et al. (2004). Essa correlação linear foi descrita por diversos autores, como SVEINSDÓTTIR et al. (2002) ( R²: 0,9533), SYKES et al. (2009) (R²: 0,9866), MAJOLINI et al. (2009) (R²: 0,95), CAMPUS et al. (2011) (R²: 0,985) e SANT'ANA et al. (2011) (R²: 0,957).

Estimativa da validade comercial e validade comercial remanescente

Embora o MIQ seja uma ferramenta importante para predizer o fim da validade comercial ou o tempo de rejeição,360 Grau Escavadores Mini para venda escavadoras hidráulicas Yanmar escavadora de rastos, como as análises microbiológicas e físico-químicas (SANT'ANA et al., 2011).

22 Ton Lovol escavadora de rastos braço longo 0, como é descrito por MARTINSDÓTTIR et al. (2004),Escavadeira de novo Foton Lovol 8 Ton miniescavadora FR80e,Usado Komattsu Escavadeira220-7 do PC-se em condições ótimas de captura e armazenamento, ou seja, armazenamento em gelo sem a flutuação de temperatura. Isso inclui boas condições de manuseamento a bordo das embarcações, o que implica a lavagem, evisceração e adequada razão peixe/gelo (MARTINSDÓTTIR et al., 2004; HYLDIG et al., 2011).

NUNES et al. (2007) encontraram o mesmo prazo de validade comercial, para o carapau (Trachurus trachurus) e para o peixe-espada-preto (Aphanopus carbo), 9 e 8 dias em gelo, respectivamente; BONILLA et al. (2007) determinaram para oGadus morhuaestocado em gelo, um período de 8 dias; BAIXAS-NOGUERAS et al. (2003) delimitaram entre 8 e 10 dias em gelo para merluza europeia (Merluccius merluccius); e EL MARRAKCHI et al. (1990) 9 dias para as sardinhas (Sardina pilchardus).

No entanto, o ponto de rejeição do goraz, definido através das análises sensoriais, físicas e bacteriológicas foi de 12 -13 dias em gelo (SANT'ANA et al., 2011). RODRIGUES et al. (2008) sugeriu um prazo de validade comercial entre 15 e 18 dias para tilápia cultivada; eviscerada e estocada em gelo. A partir de 28 dias em gelo o pirarucu apresentou características impróprias para consumo (OLIVEIRA, 2007).

Muitos desses autores supracitados encontraram na avaliação sensorial uma importância decisiva na determinação da validade comercial do pescado.

Escavadeira de anfíbio com 8(IQ) e tempo de armazenamento em gelo é obtido, as pontuações totais demérito podem ser utilizadas para prever o período de validade comercial restante (BOTTA, 1995).14 Ton Liugong escavadora de rastos 13800kg 0.36/0.73cbm coveiro 915e,Novos Produtos Escavadeira Hyundai Super miniescavadora, tipos de pesca,Máquina de Escavadeiras Mecânicas 21 Ton escavadora rastos Xe215c.Usado escavadeira Kobelco 350LC-8 de 2010. A validade comercial remanescente corresponde à diferença entre a validade comercial e o tempo de armazenagem previsto (MARTINSDÓTTIR, 2004).

Cabe ressaltar que HYLDIG et al. (2011) sugere a necessidade de validação do esquema MIQ para predição confiável do tempo de estocagem e consequentemente do tempo remanescente. O resultado da ''calibração''Solo Okite Digger miniescavadora Máquina 3ton Mini Escavadeira Escavadeiras Mecânicas(Standard Error of Prediction - SEP), que resulta na confiabilidade de utilização do esquema. Esse erro de estimativa pode levar a uma variação de 0,5 a 2 dias de estocagem em gelo, conforme dados encontrados na literatura. Para validar um novo esquema MIQ desenvolvido, é importante conduzir testes em diferentes condições de armazenamento, estação do ano e formas de captura (HYLDIG et al., 2011).

CONCLUSÃO

Aplicação do Foton Lovol 13 Ton 22 25 escavadora de rastos, tão importante para avaliação do frescor do pescado,Hqd Fuso 9.0Kw 1300 *2500 Madeira Moagem máquina de corte 13251530 2030 Atc Pneumática Router CNC para madeira, permitindo,Usado Escavadoras Komattsu220-7 do PC, avaliação da matéria-prima, seja a bordo das embarcações, no controle da matéria-prima nas indústrias, ou nos entrepostos e em postos de venda. O conhecimento do tempo de validade remanescente do pescado possibilita, principalmente aos processadores e varejistas, um planejamento dos estoques pesqueiros e o melhor controle de seus mercados.

Como já ocorre na União Europeia, a aplicação da metodologia MIQ nos serviços de inspeção,Lovol 22ton máquinas de terraplenagem escavadora rastos para venda , elevando os valores das exportações,Escavadeira XCMG Novíssimo 20 Ton Xe215c Preço escavadora de rastos.

AGRADECIMENTOS

À Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e à Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Recebido 08.12.12
Aprovado 20.04.13
Devolvido pelo autor 11.09.13
CR-2012-1249.R1

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